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快乐吃货
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版主: 菜心
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菜心|如何获得积分?如何获得菠萝币? 全局置顶 attach_img  ...23456..10
发帖时间:2014-9-24 17:48 回复:337 阅读:12127 最后回复:菜心(2017-1-8 21:07)
菜心|推荐一个海淘的好工具!!!海淘网址收藏导航 全局置顶 attach_img digest  ...234
发帖时间:2014-9-21 17:36 回复:110 阅读:8142 最后回复:菜心(2017-1-8 20:21)
菜心|来来来,都当义务管理员 全局置顶  ...2
发帖时间:2016-3-26 16:04 回复:47 阅读:1476 最后回复:小菠萝(2016-12-1 15:19)
风铃铃|关于如何自己保存海淘网址 全局置顶 attachment
发帖时间:2016-2-23 14:08 回复:16 阅读:1417 最后回复:菜心(2016-11-23 03:37)
菜心|海菠萝微信订阅号:herebbs 全局置顶
发帖时间:2014-1-5 12:08 回复:0 阅读:1775 最后回复:菜心(2015-12-9 09:09)
[家常美食] 菜心|本版精华帖+本版版规 本版置顶 attach_img
发帖时间:2016-1-14 23:11 回复:18 阅读:698 最后回复:菜心(2016-7-12 21:47)
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[特色美食] 6p|都吃的什么馅儿的冬至饺子 attach_img
发帖时间:2016-12-21 22:46 回复:14 阅读:156 最后回复:leehoomweiyi(2017-1-21 22:07)
冰箱里,西红柿牛肉馅儿。超市买的,手残星人怎么可能自己包呢,对吧,湿傅@leehoomweiyi 这个东西,谁吃过,非常好吃,用水煮开,然后凉水冲冲,清脆甜可口
[家常美食] 周玮1994|家常灌汤包来啦! attach_img New
发帖时间:2017-1-20 18:38 回复:6 阅读:103 最后回复:Tonytong(2017-1-21 22:00)
说它是最豪华的包子,一点儿也不为过,小小的包子里,不仅有香嫩的肉馅,更灌满了鲜美的汤汁。 1.将面粉加水和匀揉透,制成面团,静置一会儿。 2.猪肉剁成蓉,蟹肉剁碎。锅中放油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸炒至出油后盛出,加入肉蓉、肉皮冻、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒...
[特色美食] 6p|普通煮锅 烧烤鸡蛋的方法 attach_img New
发帖时间:2017-1-20 21:10 回复:8 阅读:131 最后回复:Tonytong(2017-1-21 21:56)
生鸡蛋洗好放入锅中,锅中倒入清水,开火,然后离开20到30分钟,回来后,满屋烟熏火燎,并伴随噗嗤噗嗤的崩裂声。此时,请关火,你会发现锅底乌黑掺杂金属蓝,鸡蛋壳崩裂多数,蛋体黑白相间,却没有红色,甚有缺憾。 ...
[特色美食] 尼尼|请教南方童鞋,酱鸭咋吃? attach_img New
发帖时间:2017-1-21 14:14 回复:6 阅读:101 最后回复:TS妈(2017-1-21 20:51)
浙江朋友送的家乡自制酱鸭,回来蒸锅蒸了,一点不烂,嚼不动。难道要上高压锅吗? 另外,那么咸怎么去咸味?太齁了
[国外美食] 老少年|荷兰的福利奶粉年后发啊!荷兰Campina Elk脱脂奶粉 attach_img New
发帖时间:2017-1-21 17:59 回复:2 阅读:112 最后回复:火柴盒(2017-1-21 19:53)
原贴地址 [荷兰] 海菠萝荷兰转运第一单!菜心姐请大家喝荷兰Campina Elk脱脂奶粉罗!!! 荷兰成人奶粉使用的海菠萝荷兰包税转运运回!http://www.52hbl.com/country/HL/ 我们一直在忙忙忙忙,所以下单很晚!赶上年底海关清关慢!到了之后发现国内快递大部分都停了!不停的快...
[家常美食] alice215638|酸豇豆肉末 attach_img New
发帖时间:2017-1-19 13:25 回复:5 阅读:92 最后回复:天蝎慕乙(2017-1-20 11:13)
    话算,那时候在公司上班自己带午饭,每次带这个菜的时候总是得多炒点,不然自己就没得吃了     材料:瘦肉(带少许肥肉更香哦)、酸豇豆、新鲜红辣椒、干花椒、大蒜、生姜、小葱,郫县豆瓣(忘记拍照了哈)         做...
[国外美食] Tina|第一次吃牛油果,真是难吃死了 attach_img New
发帖时间:2017-1-16 10:49 回复:16 阅读:198 最后回复:candytwins(2017-1-20 10:58)
咋这么难吃呀, 让我把剩下的吃完,我宁可跳楼了,感觉自己有心理阴影了,赶紧吃个苹果压压惊!
[家常美食] leehoomweiyi|感谢这两口锅,我已试用,灰常实用,大家可以去拔草了 attach_img 来自手机客户端New
发帖时间:2017-1-19 02:08 回复:6 阅读:263 最后回复:pettypan(2017-1-19 23:38)
今儿这两口锅第一次出镜,自我介绍下,红色锅法国staub黑色珐琅锅,图二,德国woll无涂层中式炒锅。法国锅在美国gilt买的,很多人说过法国锅在产地买不如美国便宜,红色锅今儿给做了糖醋排骨,导热性很快,排骨很软烂,可乐吃了好几块,耗时很短,果然省煤气,,姐们只有炖燕...
[烘焙甜点] 火柴盒|种草丹麦爱顿博格巧克力 attach_img New
发帖时间:2017-1-18 23:50 回复:10 阅读:198 最后回复:夏鳕er(2017-1-19 17:58)
爱顿博格巧克力历来是欧洲皇室贵族的御用精品,已有132年的历史,是酒心巧克力的先祖,其口味醇正细腻,温润香醇,浓郁丝滑。在丹麦 Anthon Berg 是一个最古老和最优秀的品牌之一。爱顿博格金色礼盒装,金色的品质,只有过去与现在最好的巧克力才有进入金色礼盒的机会。 礼...
[烘焙甜点] Grace|以后不买稻香村的点心了 attach_img New
发帖时间:2017-1-19 12:17 回复:3 阅读:73 最后回复:408634012(2017-1-19 16:37)
随意一下,发现不但有曝光生产卫生问题,而且很多点心都有氢化植物油。人造奶油 猪油 面粉 鸡蛋 糖 馅儿。那个拿破仑里面,不是很多而是全是氢化植物油。。。氢化植物油坚决不吃 以前不懂,现在也几乎不吃他家的糕点,不明白爱吃他家的人还总那么多,吃情怀也差不多够了吧...
[家常美食] alice215638|秘制牛肉酱 attach_img 来自手机客户端 ...2
发帖时间:2017-1-8 22:32 回复:41 阅读:345 最后回复:alice215638(2017-1-19 15:36)
看最近各位拼长太累,发个福利贴,让快睡觉的各位馋虫一条条跑出来吧 材料:菜籽油3斤,牛肉3斤,新鲜朝天椒1斤,豆豉1斤,生姜100g,大蒜100g,小葱100g,粗辣椒粉,花椒粉,花生粒,芝麻,冰糖,白糖,鸡精,香油少许 步骤: 1,牛肉改刀成小块,加入料酒、姜片、大蒜片、...
[家常美食] 尼采|炸饺子,炸饺子 attach_img New
发帖时间:2017-1-18 09:54 回复:3 阅读:84 最后回复:夏鳕er(2017-1-19 10:02)
媳妇前两天炸狮子头用剩的油,舍不得倒掉就又继续用在了今天的炸饺子上。油热后(80-100度),下饺子(不要太贪心放很多,宁可分批炸),捞出,铺厨房纸巾上吸油油炸饺子的做法,上醋伺候!!!炸饺就该配醋!!!! ...
[滋补保健] 菠萝小姐|【窈窕春节】来一瘦身超级组合 新人帖 attach_img New
发帖时间:2017-1-18 14:32 回复:2 阅读:71 最后回复:菠萝小姐(2017-1-18 15:08)
一天宛如一年 一年宛如一天 任时光流转    我还是我 一遍用了千遍     千遍只为一遍 我做了那么多改变 只为追求更好的改变 喜欢甜食   那就让唇享受最回味的感觉 喜欢西餐   那就让自己尽情享用 喜欢红酒   ...
[家常美食] 6p|给慧宝1327的饭馆起个名字 attach_img New
发帖时间:2017-1-16 12:20 回复:14 阅读:175 最后回复:alice215638(2017-1-18 11:51)
@慧宝1327 去年分享的牛肉酱方子不错,很多人学习,做的比买的好吃。地址:http://www.herebbs.com/thread-11202-1-1.html 她正好在家里带孩子,顺带把爱好发展成职业。挺好,妈妈带孩子没法出去找工作,找个事情做,打发时间。非常支持!之前的@橙子妈 也是,做的周黑鸭不错...
[家常美食] tomato|他将滚烫的开水淋到苹果上 attach_img New
发帖时间:2017-1-18 00:01 回复:1 阅读:159 最后回复:angela-(2017-1-18 10:22)
从小我们就被灌输“多吃蔬果有益健康”的思想! 的确,蔬果中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维,对人体健康很有益。但是很多水果在卖出之前经常被一些无良商家动了手脚,就像苹果…… 许多水果摊贩会在苹果的表面涂一层“工业果蜡”,不但能避免细菌害虫感染、保持水分,...
[家常美食] 樱桃红|吃过吗?腐乳花生 attach_img New
发帖时间:2017-1-18 09:41 回复:1 阅读:46 最后回复:夏鳕er(2017-1-18 10:00)
吃腐乳剩下些汁儿,拿来做腐乳花生米吃也很好。做法跟微波炉版的“油炸”花生米的程序差不多,不过,因为加了腐乳汁儿,水分多些,“叮”的时间要略长一点。与花生拌在一起,然后放进微波炉转干即可。 对了,刚“叮”好的花生米,肯定不会酥的,要等到晾凉后才会酥,切不可因...
[烘焙甜点] 樱花祭|草莓奶油蛋糕 attach_img 来自手机客户端New
发帖时间:2017-1-16 18:36 回复:15 阅读:175 最后回复:樱花祭(2017-1-17 20:34)
最近做蛋糕做上瘾了。这次做的是奶油戚风蛋糕,用的甜悦的戚风方子,已经做过很多回,基本上没什么缺陷啦。主要想调整的奶油配方。单纯的淡奶油糖,总感觉口感太单调。这次了朗姆酒和盐,感觉不错,但还不到理想中的口味,还得继续寻找。 ...
[家常美食] wjq|牛肉酱,谢谢教程,我会继续努力 attach_img 来自手机客户端New
发帖时间:2017-1-16 22:42 回复:10 阅读:114 最后回复:慧宝1327(2017-1-17 18:24)
特别感谢发教程那位菠萝友 牛肉酱出炉。好辣啊,虽然生在四川最能吃辣的地方,但是我还是不能吃辣,不过真的很好吃啊,照相技术太差了……为什么是黑色,因为我放的黑芝麻。还是怀孕那会买的,说吃了黑芝麻娃娃头发好,结果我没吃过,哈哈 ...
[家常美食] ljqbahjj|这是柴鸡吗 attach_img New
发帖时间:2017-1-17 12:50 回复:2 阅读:90 最后回复:6p(2017-1-17 15:00)
老板说毛色很干净的整齐的,就是柴鸡。因为它们不拥挤,心情好,经常也会用嘴理一理毛。毛色漂亮多了。 我这算吗?在郊区集市买的。但也有人说,未必毛整齐,曾有人包了片林地散养,结果鸡互相打架毛都啄掉了,卖相不好,赔的一塌糊涂! 我都不知道我买的柴鸡不是 ...
[家常美食] Gelato|餐饮老板说,自助餐吃不回本的秘密在这里 attach_img New
发帖时间:2017-1-17 11:44 回复:0 阅读:207 最后回复:Gelato(2017-1-17 11:44)
餐饮老板给你科普一下 别再问自助餐能不能吃回本了。春节长假将至,即将开启聚餐模式,自助餐是很受大家欢迎的聚餐形式,相信很多人都知道,一定要挑贵的吃,把花出去的钱吃回来。“扶墙进去,扶墙出来”是人们对于吃自助餐的方法,可是真的能吃回本吗?结果是,没门! ...
[特色美食] 6p|石门市场海鲜大厅年货预采购 attach_img
发帖时间:2017-1-14 19:40 回复:11 阅读:82 最后回复:6p(2017-1-16 16:43)
买干果顺带去看看, 并没有买。这东西不能放。现吃现买。等放年假了再去买。这不知道是什么鱼。 带鱼 13一斤 大龙虾150一斤 活虾35一斤,皮皮虾38一斤。在这里里面活蹦乱跳的,出来很快就死了。按说虾是两栖动物,不该这么快死 大胖头鱼,这就是饭店多剁椒鱼头的材料...
[家常美食] dsckwlg|第一次做牛肉酱,好吃死了 新人帖 attach_img
发帖时间:2016-12-27 16:43 回复:8 阅读:173 最后回复:慧宝1327(2017-1-16 13:09)
谢谢版上@小白梅梅 @慧宝1327 @6p 各位大神的方子,我看了每个人的才动手做,嘎嘎,不小心小米辣放多了,太辣,我挑着牛肉粒吃!   
[特色美食] kylechar|喜欢吃日料的,试试栗原晴美的胡萝卜金枪鱼沙拉 新人帖 attach_img New
发帖时间:2017-1-16 12:59 回复:0 阅读:45 最后回复:kylechar(2017-1-16 12:59)
栗原晴美在《栗原的日式家庭料理》一书中说: “我最受欢迎的一个食谱就是胡萝卜金枪鱼沙拉,大概在12年前发明了这种吃法,直到今天还有人写信跟我聊这道菜。” “沙拉既可以作为头盘也可以用来配主菜,它正受到人们的喜爱。胡萝卜常用来做炖菜和西式料理,这道胡萝卜沙拉...
[国外美食] 老少年|丹麦海淘的Anthon Berg爱顿博格酒心巧克力 attach_img New
发帖时间:2017-1-15 12:04 回复:7 阅读:208 最后回复:6p(2017-1-16 00:07)
丹麦实体超市有卖的!nemlig超市有卖的!Chokoladeæske 300 g / Anthon Berg copy淘宝的说明! 丹麦皇家Anthon Berg始创于1884年,源于欧洲皇室贵族的御用精品,一直以生产口味丰富的酒心巧克力而著称,丹麦经典Anthon Berg巧克力在北欧国家和地区是家喻户晓别具匠心荣名...
[特色美食] 火柴盒|我也来自制麦芽糖 attach_img
发帖时间:2016-12-11 17:21 回复:19 阅读:202 最后回复:浅野原(2017-1-14 23:09)
看了慧宝@慧宝1327 呕心沥血的家庭自制麦芽糖实验报告真是让人不敢轻易尝试,可是最近迷上烘焙,发现麦芽糖是真好东西,可以制作牛轧糖  凤梨酥,还可以做多种果酱,于是又鼓起勇气开干啦。 150g小麦浸泡过夜 菜篮里垫上几层纸巾并打湿,铺上浸泡过的小麦 上面...
[特色美食] 6p|年货屯起来,石门市场巴坦木,山核桃,开心果等干果屯起 attach_img
发帖时间:2017-1-14 18:27 回复:2 阅读:76 最后回复:6p(2017-1-14 20:14)
在马云家看了好几天。评价有好有坏。终究是看不到实物的。于是乎,实体店买买算了。反正买的也不多。这个市场是顺鑫农业旗下的。有水产,干果,牛羊肉,猪肉,调料,食品等交易大厅。 我们买的价格供参考: 无花果 25 开心果35 巴坦木23 蚕豆8 山核桃34 ...
[烘焙甜点] 李香兰|求大拿分析一下为啥我的面包变成了发糕? 新人帖 attach_img
发帖时间:2017-1-12 21:58 回复:7 阅读:89 最后回复:missu(2017-1-13 15:11)
第一次做,量基本都是估摸着来的,看着面包用面粉袋子后面的配料,约300g面粉+120g牛奶+三个蛋白+50g糖+30g油+3g酵母,电饭煲发酵了两个小时,烤了1个小时,现在成了发糕,味道还行,怎么回事? 和面的时候感觉有点稀,不是很成型 ...
[烘焙甜点] 爱玲|自制肉松和熬汤版牛轧糖 attach_img agree 来自手机客户端
发帖时间:2017-1-3 07:32 回复:21 阅读:263 最后回复:sandy_糖糖(2017-1-11 12:44)
2016年的最后一晚在家里做吃的 买了一斤多的里脊肉切成薄片 要顺着纹路切 然后我高压锅煮二十分钟左右 肉很熟了拿出来放凉 装保鲜袋用擀面杖擀压 放入面包机加入蚝油 酱油 盐 糖 开启肉松功能或者果酱功能  牛轧糖工艺繁琐了 做之前一定要把材料准备好 要熬糖 麦芽...
[特色美食] 慧宝1327|呕心沥血的家庭自制麦芽糖实验报告 attach_img digest heatlevel agree  ...23
发帖时间:2016-1-16 17:20 回复:86 阅读:1403 最后回复:JQMMBBQ(2017-1-10 00:25)
@菜心 我的麦芽糖来交货了整个过程心塞塞,整个人都要不好了。    起因是看到朋友圈里有人吃麦芽糖,勾起了小时候的美好回忆,想现如今,能吃到一口真正的麦芽糖真的太难了,外面卖的那些所谓的麦芽糖都是用白砂糖甚至是不知道怎么来的糖浆兑的,甜得要命,真正的...
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