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我们家刚灌的香肠,方子

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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-11 16:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
直接买的一整个后臀尖,家人喜欢吃瘦的。

原味香肠:   肉:盐:糖:白酒 =500:13:15:15

辣味香肠:   肉:盐:糖:白酒:辣椒面:花椒面 =500:12:15:15:6

刚晾好,全家爱吃。酒是买的二锅头,巨便宜。搅拌均匀后,腌1个小时。 辣椒面和花椒面,自己粉碎的。

合十斤肉三两酒。淘宝买的肠衣。淘宝上有卖现成的,挑成交量高的买。
灌香肠的方子

灌香肠的方子

灌香肠的方子

灌香肠的方子.jpg

灌香肠的方子.jpg

灌香肠的方子.jpg

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灌香肠的方子

灌香肠的方子



灌香肠的方子.jpg

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灌香肠的方子

灌香肠的方子


灌香肠的方子

灌香肠的方子

















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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-11 17:06 | 显示全部楼层
我也罐了香肠,不过是买肉那里加工的还没吃不知道味道怎么样
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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-11 17:33 来自手机 | 显示全部楼层
老铁顺丰来一发
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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-11 20:01 来自手机 | 显示全部楼层
肉要煮熟才灌吗?
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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-11 21:18 来自手机 | 显示全部楼层
茶叶蛋 发表于 2018-1-11 20:01
肉要煮熟才灌吗?

生肉生肉!你是咋想到熟肉的?
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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-11 21:37 来自手机 | 显示全部楼层
之后就挂着凉干?
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